中新网内蒙古新闻8月21日电 (记者 张玮)“直径4.88米的大铁锅煮1880斤草原羊肉，23日上午，我们将挑战大世界基尼斯纪录—中国最大锅手扒肉。”21日，位于内蒙古自治区包头市达茂旗境内的诗画草原旅游有限责任公司总经理贾文华如是介绍道。
手扒肉是红食中(蒙古族牧民称肉食为红食)的一种，蒙语叫“乌兰伊德”，是蒙古族千百年来的传统食品。手扒肉的做法是把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃。
记者了解到，本次活动于23日上午8时许正式开始，将举行神圣的点火仪式，并有专业的厨师团队为现场观众和游客服务。同时，上海大世界基尼斯认证官将现场见证这项中国之最的诞生。
 贾文华表示，本次活动是包头市石宝铁矿集团公司献礼中华人民共和国成立70周年华诞的一项重要活动内容，希望通过这样“舌尖上的内蒙古”吸引更多中外游客走进内蒙古草原，也通过游客的味蕾将源远流长的蒙古族文化传承发扬出去。